Kurucu · Nazmiye Değirmenci Bal
Bir tutkunun peşinden gitmenin hikâyesi.
Tiramisù Duca'nın hikâyesi, bir kadının tutkusunun ve hayallerinin peşinden gitmesinin gücünü simgeliyor. 2017 yılında, Emniyet Teşkilatı'ndan emekli olup İtalya'da aldığı tiramisù ve pastacılık eğitimiyle işini tutkusu hâline getiren eski bir kadın polis, Türkiye'de kendi butik markasını kurdu.
Tiramisù Duca, özenle seçilmiş malzemelerle geleneksel İtalyan tariflerine sadık kalarak tiramisularını hazırlıyor. İtalya'da düzenlenen prestijli Tiramisù World Cup'ın jüri üyeliğini yapması ve Tiramisu Academy Türkiye temsilcisi olması, markanın uluslararası alandaki yerini pekiştiriyor.
Her bir sunum hem bir lezzet deneyimi hem de bu tatlıya duyulan tutkunun bir yansımasıdır. #tiramisùkaşıklıyoruz markanın sloganı olarak samimiyeti ve topluluk bağını simgeliyor. Bu yola çıktığınızda sadece bir tatlı yemiyorsunuz; bir hikâyeyi ve tutkuyu paylaşıyorsunuz.
Nazmiye Değirmenci Bal
Tiramisù Duca · Jury of Tiramisù World Cup Italy · Tiramisu Academy Turchia
Treviso, Veneto
"Tirami sù" — beni yukarı kaldır
Tiramisùnun anavatanı Treviso'dur. Duca'nın her tarifi, o şehrin ölçüsüne ve sabrına saygı duruşudur.
1800'ler
Treviso'nun mirası
Venedik'in kuzeyindeki Treviso, tiramisùnun doğduğu şehir. 'Tirami sù' — beni yukarı kaldır. Kahve, yumurta, mascarpone ve savoiardi: dört malzeme, bir şehir efsanesi.
Emeklilik
Üniformadan mutfağa
Emniyet Teşkilatı'ndan emekli olan Nazmiye Değirmenci Bal, disiplinini yeni bir zanaate taşıdı. Tutkusu, mesleği oldu.
İtalya
Kaynağında eğitim
İtalya'da aldığı tiramisù ve pastacılık eğitimiyle geleneksel tarifin inceliklerini kaynağından öğrendi; ölçüyü, dokuyu ve sabrı.
2017
Tiramisù Duca kuruldu
Türkiye'de kendi butik markasını kurarak İtalya'nın geleneksel tatlısını daha geniş kitlelere sunmaya başladı.
Bugün
Jüri ve temsilcilik
Tiramisù World Cup jüri üyeliği ve Tiramisu Academy Türkiye temsilciliği ile markanın uluslararası yeri pekişti.